【48812】饭馆、单位食堂禁绝用清洁钢丝球 原因是这样的

  长江网11月7日讯(长江日报 通讯员刘豪杰) “小小的清洁钢丝球，在饭馆、单位食堂的厨房里是不允许被运用的，它细微难以发现，人吃进后会对食道及肠胃造成了严峻的损伤。” 7日，在武汉商学院持续教育学院举办的汉阳区域食物安全员训练班上，该校烹饪与食物工程学院副教授曾诚对200余名学员进行了训练。

  据悉，自2013年以来，武汉市先后有2300余名食物安全员到武汉商学院训练，他们来自全市大中型餐饮单位、学校食堂和会集配餐企业。经过训练，绝大多数人经考试后取得了“武汉市食物药品职业岗位资格证书”。

  这是武汉市进步食物安全管理人员职业化水平的一项办法。训练时刻一般为两周，训练内容有食物安全法令和法规、餐饮服务食物安全操作标准、“五常管理法”“色标管理法”、食物安全事例剖析与应急处置等。武汉市食物药品监督局汉阳分局担任这个的人说，这类训练对推进辖区食物安全工作水平提高起到较好效果。